こんにちは、Kiyoです。
家事歴３年、スパイスカレー好きのサラリーマンです。家事のやり方、夫婦関係改善、お金のこと等に関する情報を発信しています。
このサイトでは、「旦那にも作れるスパイスカレー」を紹介していますが、スパイスカレーを作ったあとは、ぜひ家族にふるまっていただきたいのがマサラチャイ。
インド料理店で食後に出てくる、あのスパイスの香り豊かなマサラチャイ（マサラティー）を、家でも味わいましょう。
スパイスとミルクさえあれば家庭でも簡単に作れます！
材料（４人分）
スパイス、牛乳、紅茶の葉です。
●スパイス
使うスパイスは
ベイリーフ、シナモン（カシア）、カルダモン、クローブの４つ。
スパイスはこちらの記事で紹介している通販サイトから安く購入してます。
カルダモンは包丁の柄などで潰しておきます。
●紅茶の葉
アッサムがベストです。
今回は切らしていたので、ティーバッグ４個から茶葉を取り出して使いました。
チャイティー（マサラチャイ）の作り方 （所要時間：１５分）
美味しくつくるコツは、スパイスをケチらずに！
ホール（原型）スパイスを使いましょう。シナモンパウダーなど、パウダー系だけでは、いくら使っても香りはイマイチです。
マサラチャイはスパイシーさが命です。スパイスの量はガツンと多めに！
そのためにもスパイスは安く購入しましょう。
水で煮立てているときに強い香りが出ればOKです。
あとは書いたとおりの時間を守ってください。
夏はアイスチャイがおススメ！