【旦那のつまみ】暑い夏は、サッと作れる「なす料理」がビールとよく合う！

これから暑い夏が到来しますね。夏はなすが美味しい季節、サッと作れるなすのおつまみを紹介します。家族のために家事料理をする旦那さんとしても、夕飯作りながらササッと作って、ビールと一緒に自分へのご褒美としたいですよね。

なすのマリネ

材　料

• なす５本　（縦半分に切り、皮に５ｍｍ間隔で斜めに切れめを入れる）
• マリネ液
  • 酢　　大さじ１
  • しょうゆ　大さじ１
  • みりん　大さじ１
  • 塩　少々
  • 酒　大さじ１
  • ごま油　大さじ１

作り方

蒸しナスの辛子味噌

材　料

• なす１袋（５本）
• からしみそ
• 味噌　大さじ１
• 砂糖　小さじ１
• 練りからし　小さじ1/2

作り方

１．なすは１個ずつラップで包んで、電子レンジで2分程度加熱する。
　（なお破裂音がすることもあるが、気にせず２分加熱する）

２．ボウルに冷水を張り、ラップごとなすを冷やす。冷えたら縦に裂いて、軽く絞って水気をとる。

３．からしみそをつけて食べる。からしみそであえてもおいしいです。