書籍「空腹こそ最強のクスリ」で一躍有名となった１６時間ダイエット。
私Kiyoも半年前から取り組んでいますが、16時間ダイエットをやるようになってよく食べるようになったのが素焼きアーモンド。
この記事ではおすすめのアーモンドを紹介します。
目次
アーモンドの最大の敵は酸化。
アーモンドなんてどれも同じと思っていませんか？ アーモンドの最大の敵は”酸化”なのです。
アーモンドに含まれるオレイン酸は酸化しやすい
アーモンドの効能といえば、ビタミンEとオレイン酸です。
アーモンドに含まれているさまざまな栄養素の中でも特に注目したいのが、「ビタミンE」です。ビタミンEには「抗酸化作用」があり、しみやシワ、老化の予防効果が期待できます。
アーモンドは食品のなかでも特にビタミンEが豊富で、例えば30gのアーモンドには8.6mgものビタミンEが含まれています。
アーモンドの脂肪酸組成の約７０％は、一価不飽和脂肪酸で構成されており、特に悪玉コレステロールを抑制するオレイン酸がその９９％を占めています。
ビタミンEには老化を予防する「抗酸化作用」、オレイン酸には「悪玉コレステロールの抑制作用」があるということですね。ところが注意すべき点が１つ。
これら（不飽和脂肪酸）は動脈硬化や血栓を防ぎ、血圧を下げるほか、LDLコレステロールを減らすなど、さまざまな作用を持っています。ただし、熱や光、空気で酸化しやすく、過酸化脂質になるので注意が必要です。
ビタミンE自体は非常に酸化されやすく、体内で活性酸素とすばやく結びついて活性酸素を除去することで、ほかの成分の酸化を防ぎます。この働きによりビタミンEは細胞膜で活性酸素を除去し、過酸化脂質の生成を抑えて体を守っているのです。
そうなんです。アーモンドの効能であるビタミンEとオレイン酸はとっても酸化しやすいのです。
アーモンドを酸化させてしまっては、せっかくの効能もムダになってしまいます。
また、アーモンドってそんなに安価なものではないです。量多く購入すれば単価は下げられますが、大量に買って食べる頃には酸化していた、なんてことにならないようにしたいですね。
そもそも抗酸化物質って酸化しやすいから体内の活性酸素を取り除いてくれるんです。食べる前に酸化してたら意味ないですよね笑
常にフレッシュに食べれるアーモンド３選
酸化しにくいよう小分けパックになっている商品がおすすめ
アーモンドの大敵は空気です。空気に触れて酸化させないようにしなくてはいけません。
酸化防止のために瓶などに移し替えるのもいいですが面倒ですし、瓶の開閉のたびに空気に触れてしまうことは避けられません。したがって、最初から小分けパックになっているものを購入すると便利です。
アーモンドの摂取量は１日２５～３０ｇ程度と言われているので、その単位で小分けになっているものが最適です。
そんな酸化防止対策がとられている便利な商品を以下に紹介します。
バリュープラス １週間分の無塩アーモンド
こちらはバリュープラスの素焼きアーモンド。無塩です。１週間分プラス１日分の計８袋分が入っています。
１袋25gなので一日分の摂取量としてはぴったり。
お値段は550円ほど。近くのスーパーで手軽に購入できると思います。（残念ながらネット販売はしていない模様）
冨澤商店 一週間分のアーモンドロースト
こちらはネット購入できる、同様に１週間分のアーモンドが小分けになった商品です。28gが7袋入っています。お値段は900円ほどで販売されています。
Daily Nuts & Fruits 小分け煎りたてアーモンド
こちらはなんと計1kg、36袋入りです。値段は2,000円程ですのでコスパは最強です。
アーモンド以外のナッツも食べてみたい方へ
アーモンドばかりじゃ飽きてしまう、ほかのナッツも食べてみたいという方におススメなのがこちら。
カシューナッツやクルミなどのミックスナッツが小分けになっている商品です。もちろん無塩！
まとめ
アーモンドに含まれるビタミンEとオレイン酸にとって大敵なのは酸素。
ビタミンEの抗酸化効果とオレイン酸の老化防止効果を酸化から守り、16時間ダイエットをしながら美味しくアーモンドをいただきましょう。