「 クリーム煮 」 一覧

フランスでは「フリカッセ」と呼ばれる生クリームを使った煮込み料理。「煮込み」と言っても、煮込む時間は１０分程度。白ワインでしっかり味をつけて生クリームでサッと煮る「鶏肉のレモンクリーム煮」をご紹介します。